Decorando Tortas con Marta Ballina

"El mágico mundo de la decoración en azucar paso a paso en 100' a todo color"
 
Nota de octubre de 1987 - Revista Video Club
El video local, todavía, no le ha dado el lugar que corresponde a los videos didácticos. Tal vez, los que mejor hayan funcionado sean los gimnásticos, que ayudan a "mantenerse en forma" mediante auténticas proezas corporales. En esta misma proposición de enseñanza —aunque con otras finalidades— se inscribe, también, Decorando tortas, editado por Basan con la insoslayable colaboración de la la experta repostera Marta Ballina.
Este es el primero de una serie que se orienta en la misma línea, buscando que, en forma práctica y entretenida, la perita en ornamentaciones y secretos culinarios dé a conocer toda una serie de técnicas fundamentales: Algunos de estos datos básicos, están referidos a recetas como la del Glacé Real, las flores de azúcar, el modelado de mazapán o la manipulación apropiada de las llamadas "boquillas", herramienta clave en la repostería artesanal.
Junto con este video de 100 minutos, la editora prevé un recetario que no escatima explicaciones acerca de moldes y detalles que hacen al embellecimiento visual del postre de que se trata. Incluye, además, un verdadero desafío para el público interesado: La dulzura del Pierrot que explica el modo de fabricar un simpático muñeco que, lógicamente, no se refiere al personaje creado por Jean-Luc Godard.
El material, imperdible para afanosas de la cocina y cultores de los "dulces cumpleañeros hechos en casa", tiene producción de Ernesto Sandler, dirección de Rubén Rigada y fue realizado por Woody Televisión, aunque los productores aseguran que la hacendosa Ballina es menos miope que Woody Alien en este puntilloso rubro de la confección de adornos para tortas. Las amas de casa con videocasetera, ahora, no tienen excusas... 


rarovhs

Eliseo Subiela y el VHS



Fragmento de nota de Agosto de 1987, Revista VIDEO PARA USTED
 
  ¿Cómo ves ahora el paso al video de tu película?
  A mí personalmente me gusta la sa­la oscura pero estoy convencido de que el video puede ser algo complementario. En el caso de "Hombre..." hay mucha gen­te que esperaba que le película saliera en video. El video es un hecho irreversible, está ahí y va a crecer. El cine va a adoptar técnicamente al video. En Estados Uni­dos ocurre que las empresas de video son coproductoras de películas. Eso sí,me mo­lesta la piratería, un problema serio que hay que resolver. Creo que hace falta una ley con figuras claras. El video es un ar­ma más, una forma más de llegar a la gen­te. El cine, indefectiblemente, va a termi­nar incorporándolo. El video le debe ha­ber sacado algunos espectadores al cine, pero hay que adaptarse a eso: hay que in­geniársela para darse cuenta que no vale la pena llorar por el cine. El cine va a se­guir siendo el cine, es un absurdo decir lo contrario. Un poco lá síntesis de todo es­to es que yo descubrí a Hugo Soto, por televisión, en una grabación de "María Estuardo", una obra teatral. Son todos medios visuales que finalmente se unen en la creación. 

  ¿Qué te parece el video como ayu­da para el rodaje de una película?
  Yo lo uso. Varias escenas de "Hom­bre. ..'' se hicieron previamente en video, usando el VHS: yo ponía la cámara en los lugares donde después iba a poner la de 35 mm. Veíamos el material grabado,lo discutíamos con el iluminador, con los ac­tores. Ahora lo voy a usar más porque ten­go un equipo de Video 8 mm. que puedo llevar en un maletín. Un equipo que tiene una calidad superior al VHS. Son cosas elementales que no se usan por omnipo­tencia o por falta de miedo. A mi me ate­rra filmar, me asusta más esta película que la anterior y tengo que estar cada vez más seguro, tratando de prever todo lo que se pueda prever. Esto baja costos y tiempo. Los actores están más seguros de lo que hacen.


rarovhs

"Nunca en pantalla, ahora en casete" (Nota 1987)

 Nota de revista VIDEO PARA USTED de Julio de 1987

NUNCA EN PANTALLA, AHORA EN CASSETTE

Escribe: Jorge Carnevale

Un señor maduro mantiene una pasión desaforada con su hijastra (a espaldas de su mujer, claro) y el asunto se pone bravísimo cuando la muchacha le confiesa que espera un hijo de ambos y está dispuesta a tenerlo a cualquier precio.
Más allá, en otro contexto, una aspirante a actriz, modelo de profesión, encuentra a un perro herido en medio de la ruta. Lo lleva a su casa, lo cura y se lo queda. Con el tiempo descubrirá que el pichicho tiene malas costumbres: ataca negros hasta matarlos.
Mientras tanto, en Canadá, el inescrupuloso propietario de un canal privado de televisión, especialista en sucesos de escándalo y shows semiporno, al ponerse a buscar a los responsables de un video pirata con terribles secuencias de sadomasoquismo, ingresará en un universo alucinante en el que los medios de comunicación acaban por dominar a sus productores.
 
Este apurado collage habla de las respectivas tramas de 'Cadáveres paralelos' (Videco), thriller danés de Soren Nelson y Hans Erik Philip; 'Perro blanco', policial antirracista de Samuel Fuller y "Videodrome", en la Argentina conocida como "Cuerpos invadidos", parábola anticipatoria del canadiense David Cronenberg, con secuencias de calibre espeso (los dos últimos títulos editados por AVH).

A estos tres títulos sólo los une la casualidad de no haber sido estrenados, jamás, comercialmente en la Argentina. No son los únicos. Apenas el uno por ciento de una lista interminable que incluye delicias románticas e inquietantes como "Unidos por el peligro" (Selection), de Phillipe Labro, con Gerard Depardieu y Nathalie Baye en los protagónicos; "Tierna y peligrosa" (MGV), el penúltimo aporte de Joseph Losey con una Isabelle Huppert estremecedora y letal y el erotismo en sketches de "Colecciones privadas" (Selection), con cuentos inmorales a cargo de Just Jaeckin, Valerian Borowcyc y Shuji Terayama.
 
Eso, sin contar testimonios lacerantes como "Llueve sobre Santiago" (Video Movie), mirada reveladora sobre el "pinochetazo", trazada por el chileno Helvio Soto con elenco de lujo (Trintignant, Girardot, Bibi Anderson) y música de Piazzola; un conmovedor alerta sobre el holocausto nuclear en' 'Testamento" (AVH), de Lynne Utman, o una intriga de espionaje en La Habana de Batista, precisamente en "Cuba" (AVH), de Richard Lester, que protagoniza Sean Connery.

La lista recién comienza. Hablamos de films nunca estrenados en el medio por razones de censura o de miopía de los distribuidores locales, que ahora pueden verse cómodamente en video. Películas de muy alto nivel, en muchos casos verdaderos incunables que aparecen mezclados en alegre montón con productos rutinarios.
Es tal la confusión en este incipiente, vertiginoso y, por momentos alucinante boom del video en la Argentina, que estas gemas de joyería de la Quinta Avenida o la Place Vendóme, languidecen en los estantes o jamás son solicitadas a las editoras (que tampoco parecen muy conscientes de lo que tienen entre manos). 


La cadena de desconocimien to va del editor al videoclubista y culmina naturalmente en el usuario.
A nadie se le ocurrió, por ejemplo, vender "Cuerpos invadidos" a partir del suceso de "La mosca", del mismo Cronenberg, o publicitarla desde la figura de James Woods, candidato al Oscar por su actuación en "Salvador". 

Los ejecutivos del medio tampoco demuestran interés por informar al cliente que así como Ralph Bakshi es un señor experto en dibujos animados para adultos, responsable de hits como "Fritz el gato" (TVE), "Tráfico pesado" (TVE) y "El señor de los anillos" (TVE), también es capaz de elaborar una fábula que puede fascinar a grandes y chicos como "Hielo y fuego" (Legal Video), maravilla que elaboró junto a. otro grande del diseño gráfico como Frank Frazetta, que ningún papá solicita para disfrutar con mamá y los pibes. Una pena, porque la película jamás se vio (ni se verá) en pantalla grande.

Si se trata de descubrir prodigios de cinematografías casi nada frecuentadas, ahí tenemos a "Mr. Wrong, en la oscuridad de la noche" (Clauen), film neocelandés que firma Gaylene Preston, capaz de ponernos sutilmente nerviosos en el sofá, mientras seguimos las tribulaciones de una muchacha en un jaguar gris que conserva viejos fantasmas. El horror con inteligencia, sin el menor golpe bajo.

 Además, curiosidades como el improbable encuentro entre Marilyn Monroe, Albert Einstein, Joe Di Maggio y el senador McCarthy, una tórrida noche de agosto, durante el rodaje de "La comezón del séptimo año". Nos referimos a "Insignificancia" (All Video), de Nicholas Roeg, ese señor que supo enloquecernos con "Venecia Rojo Shocking" (TVE).

En el rubro "condicionadas", todo el mundo corre detrás de las hazañas de Tracy Lords o Ginger Lynn, pero casi nadie sabe que "Sex O'Clock" (Elebe), de Francois Reicenbach es una de las más lúcidas indagaciones sobre el comportamiento del americano en torno de la prostitución, las prácticas sadomasoquistas y la cocina del porno.

Si se trata de vender con superestrellas, hay un Alain Delon nunca estrenado y nominado al César por su trabajo en "Nuestra historia" (Taurovideo), película de 1983 que lleva la firma de Bertrand Tavernier (el de "Preparen los pañuelos", que lanzó Star), aquí sufriendo de lo lindo con Nathalie Baye. 


Curiosidades. Rarezas para tener en cuenta, como "La hora bruja" (París), de Jaime de Armiñán, film seleccionado para el Osear, con Francisco Rabal, Victoria Abril y Concha Velasco componiendo un trío infernal.

Extravagancias jamás vistas en una sala de estos pagos, como la firmemente fantástica, modelo en su género, que es "En compañía de lobos" (Vestron Video), del irlandés Neil Jordán (de quien acabamos de conocer "Mona Lisa", incluida en el último lanzamiento de TVE). Viejos cuentos infantiles, como el de Caperucita Roja, contados por Angela Lansbury con el sabor y el horror del original.
 
Deliciosas y sangrientas travesuras como la del binomio Andy Warhol/Paul Morrisey, en "Drácula" (Icaro), una ocurrencia que pergeñaron con Cario Ponti hace algo más de una década para la pantalla grande y en tres dimensiones, que ahora podemos ver en casita, con apariciones sorpresivas de Vittorio de Sica, Román Polanski y otros notables, rodeando a Udo Kier y Joe D'Alessandro, actores fetiches de Warhol para esta semiparodia sobre un vampiro que necesita sangre de vírgenes,en un momento en que esta categoría escasea más y más.

Y todavía estamos en una primera aproximación. La lista de inéditos en pantalla y disponibles en cásete crece tanto como la ignorancia o la desinformación de quienes deberían saber qué es lo que resplandece en un catálogo.


rarovhs
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 
Mi Ping en TotalPing.com